La presentació s’ha desenvolupat en l’Hort de Colón, amb el cuinat d’un arròs per part d’una veïna de Benidorm i un restaurador local
Un total de 18 establiments de Benidorm participen a partir d’aquest divendres, 16 d’octubre, en les ‘XV Jornades dels Arrossos de la Terra’, unes jornades que han sigut presentades aquest dimarts a la Casa Museu de l’Hort de Colón i on el públic participant ha pogut presenciar i gaudir de tot el procés del cuinat d’un arròs per part de Fran Burgos, del restaurant La Fava, i Carmen Martínez Calvo, veïna de Benidorm i creadora de contingut gastronòmic en @cocinarconc. L’alcalde de la ciutat, Toni Pérez, ha participat en la presentació d’aquesta quinzena edició al costat del vicepresident de l’associació de restauradors Abreca, Alex Frattini; el padrí del ‘Benidorm Gastronòmic 2026’, Mariano Sanz; hostalers; veïns i veïnes; i membres de la Corporació municipal. ´
Les ‘XV Jornades dels Arrossos de la Terra’ es desenvoluparan des d’aquest divendres fins al diumenge 25 d’octubre i, al llarg d’aquests deu dies, el públic podrà degustar una gran varietat de menús amb arrossos com a plat principal, sent una de les iniciatives gastronòmiques que més estirada té entre el públic local i forà. Tots els menús tindran un preu variable, que oscil·la entre els 25 i els 55 euros, i inclouran, com a mínim, un entrant d’acord amb la gastronomia autòctona de la comarca; un plat principal d’arròs; postres i beguda.
L’alcalde Toni Pérez ha fet memòria en recordar que “aconseguim quinze edicions d’aquestes ‘Jornades dels Arrossos de la Terra’, una iniciativa que es va gestar l’any 2009”, quan al capdavant de la Regidoria de Turisme estava Sebastián Fernández i el president de Abreca era Eugenio García, “amb l’objectiu de crear a Benidorm unes jornades gastronòmiques i que ara, veient com el sector s’ha sumat de manera increïble, tenen tot el sentit per a reafirmar que la gastronomia a Benidorm no és un complement, no és un ingredient més, sinó que forma part de la nostra oferta real com a destinació”.
Així, ha indicat que la gastronomia local demostra en aquestes jornades, que se succeeixen amb diferents iniciatives al llarg de l’any, “tot el nivell i la qualitat dels seus establiments, dels seus restauradors, però també de tots aquells que treballen en el sector per a fer-lo possible dia a dia i de tots els que gaudeixen d’ell, asseient-se a la taula i degustant els menús i propostes”.
Finalment, el primer edil ha agraït a Fran Burgos i a Carmen Martínez la seua participació en aquest esdeveniment, sota el lema ‘Sabors que uneixen generacions’, i ha destacat que del 16 al 25 d’octubre “tots tenim una cita amb els nostres restaurants, amb els nostres establiments i amb aquests 18 restaurants que ens oferiran els seus millors arrossos en aquesta edició”.
Per part seua, Alex Frattini i Mariano Sanz, vicepresident de Abreca i Padrí del ‘Benidorm Gastronòmic 2026’, han traslladat una invitació als benidormenses i als qui ens visiten durant els pròxims dies a “recórrer els restaurants participants i redescobrir la nostra cuina”. “Aquestes jornades són una invitació a asseure’s a la taula, compartir i reivindicar el producte local de proximitat. Tant en receptes clàssiques com en propostes més innovadores, l’ànima de Benidorm s’assaboreix en cada gra”, ha assenyalat Mariano Sanz, qui a més ha defensat que “durant aquests dies l’arròs es converteix en el fil conductor de la nostra història, la nostra horta i la nostra badia”.
Els restaurants que participaran en aquesta edició són: Arrocería La Marina, Natura morta Aurrera, Bolikki, Brasería Aurrera, Cervacería La Fonda, Club Naútico, Esturió, Jardí Mediterrani, L’Aroma, Arrocería La Clotxinera, La Cava Aragonesa, La Fava, La Pinta Beach, La Posada de la Mar, Malament Pas, Malaspina, Marisquería El Port i Taverna Andalusa.
