L’Hort de Colón acollirà el pròxim 25 d’octubre, diumenge, el primer ‘Concurs de Pastissos de Formatge’, un esdeveniment que ha sigut presentat aquest matí pel regidor de Comerç, Javier Jordá, i que naix d’una idea de Daniel Arango, de Gastro Nova, i Andrea Brewer, creadora de contingut en el canal ‘Afina el paladar’. El concurs compta amb la col·laboració de l’Ajuntament de Benidorm, de l’associació de comerciants, AICO; i de Abreca.
Segons han informat durant la presentació, prendran part en el mateix un total de 21 participants, restaurants i comerços locals en la seua majoria, “Aquest tipus de concursos activen al teixit empresarial per a posar en valor la nostra gastronomia” ha assenyalat Jordá, ha afegit que “hi haurà molta exigència” perquè els pastissos seran valorats per un jurat professional “amb noms molt coneguts en el sector”. El concurs se celebrarà des de les 17 hores d’ara en avant i l’entrada i degustacions seran gratuïtes per a tothom.
Andrea Brewer ha revelat hui que aquest concurs “era alguna cosa que volia fer des de fa temps i quan Daniel Arango m’ho va proposar, vaig pensar que era el moment”. Brewer ha ressaltat la “gran acceptació” que ha tingut la iniciativa i ha qualificat de “èxit” haver aconseguit els 21 participants. “Entre ells hi ha restaurants que ja tenen un nom fet i uns altres que són més nous” ha precisat.
Per part seua, Daniel Arango ha recalcat que “la iniciativa va començar i ràpidament va agafar molta força perquè el passat 1 d’octubre ja estàvem saturats i encara hui hi ha qui em pregunta si pot participar”. Arango ha assenyalat que per a formar part del jurat “s’ha proposat a gent molt coneguda” i ha recalcat que “s’ha volgut apostar per la qualitat i per diferenciar-nos”. En aqueix sentit ha concretat que el jurat valorarà “la cremosidad, el sabor, la textura i la presentació” dels pastissos a concurs. La votació es farà d’1 a 5 punts, amb decimals i “serà un procés transparent”. Gastro Nova és una consultora i agència d’assessorament especialitzada en la creació, optimització i escalabilitat de restaurants des de zero a Espanya.
D’igual manera, hi haurà un jurat popular format pel públic que assistisca a les degustacions, que podrà valorar i votar en una urna. Per aqueix motiu, el regidor de Comerç ha animat “a tothom a vindre a gaudir d’aquest concurs i d’uns molt saborosos pastissos de formatge, que cada vegada estan en major auge”.
